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Kuchen und Brot
Mit Rezepten zum Ausprobieren (alphabetisch); eine Garantie zum Gelingen kann ich natürlich nicht übernehmen.

Ich backe mit Rührwerk, auch Brot. Beim Brotbacken muss man nach und nach - also sehr langsam - die Menge Mehl und Zutaten zugeben, damit das Rührwerk nicht überstrapaziert wird. Dann hätte die Backfreude bald ein Ende! Und ein teuerer Spaß! Auch die Preise von Rührwerken haben angezogen.

Tips zum Brot-Backen: den fertigen Teig noch 15 Min. kneten (ich lasse immer das Rührwerk arbeiten), in eine Form geben, die etwas nach oben sich weitet, 15 Min. bei 50° im Backofen gehen lassen,

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